首先，如何辨别干牛粪的好坏和优劣呢？
干牛粪的质量取决于牛种、喂牛料、以及产出干牛粪的方式等等。就是说，不同的牛，如水牛、黄牛和奶牛产出的牛粪就不同；用不同的物料喂养牛，产出的牛粪质量也不同；自然晾晒干和人工、机器烘烤干出来的干牛粪的质量也不同。通常是，水牛和黄牛要比奶牛产出的干牛粪要好；喂养草料产出的干牛粪要比喂养饲料产出的干牛粪要好；自然晾晒干要比人工或机器晒烤干的牛粪要好。同理，不同质量的干牛粪，其价格也不同。 利润如何算出呢?（以下以山东地区的收购情况为例）
1.1头牛通常每天至少产出湿牛粪30斤，每3到4方的湿牛粪可以折成干牛粪1吨。那么，平均每方湿牛粪可以折成500斤到667斤的干牛粪，而1吨的干牛粪相当于2.5吨的湿牛粪；
2、我们农家或是奶牛场的湿牛粪的价格通常以方数卖出，每1方的湿牛粪的价格为25到40元之间。因此每3到4方湿牛粪的价钱是100到160元之间。
3、我们收购的干牛粪根据质量1吨的价格在180-230元之间。每吨可以多出的利润在40到80元甚至到100元之间。
4、如果我们有100头牛，1天就可以产出3000斤即1.5吨湿牛粪。依此推算，200头牛，可产3吨；400头牛，可产6吨；500头牛，可产7.5吨，折成干牛粪就是3吨。1个月30天，即可产干牛粪90吨。
5、我们说，每吨干牛粪可获利润40到100元之间，那么90吨干牛粪就可得利润3600.00到9000.00元之间。那么如果有1000头牛即180吨干牛粪，便可得利润7200.00到1.8万元。1年有12个月，便能够收入8.64万元到21.6万元之间。
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